西芹炒腊肠，这样做色香味俱全，赶紧试试吧！

别问我吃什么菜？我也只能从我家餐桌来分享给大家。我们家是常年吃的小菜，西芹是必有的，就是芹菜。因为西芹好吃，这只是其次，更重要的是西芹有降血压的作用。我爸妈都有高血压，多吃西芹对血压的控制有好处。西芹作为一种常见蔬菜，高蛋白低脂肪，还含有微量的钙和铁元素。

多吃西芹，可以辅助高血压治疗，降血糖。还清热利尿消肿。家常菜中，西芹也扮演中重要角色，可以搭配不同的小菜一起烹饪，味道都不错。

今天，教大家做一道西芹炒腊肠，非常简单，非常美味。腊肠自然不用多说，家家户户过年都有，富含蛋白质，营养美味。不管是蒸着吃，还是炒菜吃，都非常好吃。西芹和腊肠的搭配，荤素相宜，清淡和浓郁相宜，恰到好处了。下面就给大家说一说做法。

材料：西芹、腊肠、蒜子、食盐、食用油

做法：

第一步，西芹择去叶子，清洗干净，斜切成一段一段的。锅里加清水煮沸，西芹下锅焯一下，捞起来，冷水冲洗，沥干水

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第二步，准备腊肠两根，温热水清洗干净，沥干水。斜切成薄片

第三步，蒜子去皮洗净，切蒜末少许

第四步，冷锅放油少许，油烧热，蒜末先下锅煸炒出蒜香味

第五步，腊肠再下锅翻炒，炒至腊肠的肥肉部分变得透明

第六步，西芹下锅一起翻炒，炒至断青。稍微翻炒即可出锅

小贴士：

第一，西芹焯下水，容易炒熟，也能在水里放一点点食盐

第二，西芹炒腊肠不需要另外放食盐，因为腊肠就是咸的

第三，蒜末先下锅，炒炒才能出蒜香味。如果一起下锅混着炒，没有先炒香好

西芹炒腊肠是一道好吃也营养的家常小炒，学会了可不亏。不知道大家平常有没有做过呢？做起来也是超级简单的，稍微细心一点，完全能做出美味！西芹不仅能炒腊肠，还能炒木耳，炒牛肉，味道都很不错，有时间都试试吧。