快手菜，炒年糕，荤素都有，营养美味，10分钟搞定，动手试试吧

炒年糕

用料：

年糕一根，鸡蛋3个，生抽2勺，耗油2勺，盐适量，开水适量，青菜2颗，香菇7朵

炒年糕的做法：

切好年糕，用开水煮1-2分钟，捞出来用冷水过掉热气，重新加冷水再泡一会，防止黏，锅里的开水还可以煮一下香菇，煮2分钟左右，捞出来备用。

加油，炒鸡蛋，炒好盛出来…

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加油，炒青菜和香菇，翻炒1分钟，加入年糕，加入开水稍微平面，加入酱油+耗油+盐+鸡精+鸡蛋闷煮2分钟，要不停的轻轻的翻拌…防止年糕黏糊。

关火，出锅。

鲜美。

小贴士：年糕是 中华民族的传统 食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或 米粉 蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。