农村这种野菜，看到就采回家吧，炒来吃和煎汤都好吃

记得在我们小的时候生活田间比较差，家里的粮食总是不够吃，我们都会经常出去挖野菜回来吃，其实我们的童年也是很美好的，一群孩子无忧无虑，每天没事就跑到山上去挖野菜，我们最喜欢的野菜就是我们当地叫的“胖头菜”这菜很好吃，非常的好吃，它主茎长得很粗的而且比较嫩，很多都是成片的生长在一起，因为它全身没有毛，很光滑也就很容易清洗。

胖头菜

也就是现在这个时候正是最茂盛最多的时候，如果在晚些的话它就会开花老了，这两天都有些在开花了，它开的花也是很漂亮的，白色的摸起来绒绒，很舒服，在网上看了下它的相关资料，其实它的真名叫“革命菜”，

胖头菜

这个革命菜还是有一定的来源的，它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。据说当年冯白驹将军统率的琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒，靠的就是这种野菜，故名“革命菜”。还有叫它“安南草”在我们国家很多地方都有生长。

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胖头菜

其实它不仅是用来食用，它还是有一定的药用价值的，我家旁边那个土医生它就用它来做药材，它说这个虽然很常见但是它也是一根好药，一般都是用来健脾消肿.清热解毒、行气、利尿的功效，还有些头疼脑热的，它都能派上大勇场。

胖头菜

朋友们吃过这种富含各种营养的野菜吗？欢迎朋友们留言交流哦。