双色辣椒炒牛肉，椒香美味，香辣爽口！超级，快来试试吧

双色辣椒炒牛肉，椒香美味，香辣爽口！超级下饭，快来试试吧

辣椒炒牛肉是最好吃的食物之一，反正小编是一直都这样认为的，尤其是牛肉，相比其他的红肉，牛肉一直都是小编最为喜爱的肉类，不仅营养价值高，而且劲道有嚼劲，再搭配辣椒翻炒，简直不要太下饭！

这道菜的制作方法并不难，而且搭配方法还比较多，除了放一些辣椒之外，还可以放一些蘑菇去炒，味道也是很棒的，除了这些，小编制作这道菜的秘诀是放一些白糖，您也可以尝试一下，味道确实会有所提升。

日常生活中，小编除了用牛肉炒辣椒之外，还会用牛肉去炖西红柿，西红柿的酸香味能够提升牛肉的原始口味，让牛肉的香味更上一层楼。今天我们也有用到西红柿，用西红柿来获取天然的果酸味道，酸甜的牛肉口感真是让人垂涎欲滴。

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牛肉的蛋白质含量很高，微量元素相对丰富，常吃牛肉对人体有很大帮助，牛肉含有的微量元素锌是一种帮助合成蛋白质的物质，可以促进身体的生长，还可以抑制体内的自由基，间接能够帮助人们延缓衰老。

除此之外，牛肉还对于人们的心脑血管系统、泌尿系统都有帮助，可以预防相关的疾病，并且对于糖尿病也有治疗效果，接下来我们就开始制作美食吧。

美食名称：辣椒炒牛肉

相关材料：牛肉1块，辣椒3根，酱油2勺，香菇适量，食用油5勺，西红柿1个，咸盐适量，胡椒粉少许，白糖2勺，清水适量。

制作步骤

1

在正式炒菜之前，我们先要把需要和牛肉一起煸炒的青菜处理一下，蘑菇要切片，辣椒小编准备了两种颜色的辣椒，不仅颜色好看，而且味道也稍有不同，红辣椒更辣，青辣椒则更突出甜脆的口感，西红柿也要切丁备用。

2

配菜处理好了，我们把牛肉切成大片，片不要太小了，否则口感不好，小编这里偷懒了，正常牛肉切片以后，还需要用水淀粉和食用油混合包裹一下，这样能够锁住牛肉的水分，让牛肉更加爽滑。

3

牛肉放入锅中，锅中提前倒入大量的食用油，煸炒牛肉的时候注意不要让牛肉粘在锅壁上，反复煸炒，把牛肉煸炒变色，这个时候能够看见锅中的油已经变色了，如果您觉得有必要，可以换油继续翻炒。

4

牛肉变色了就可以放入我们切好的辣椒了，青红辣椒都放入锅中煸炒。

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煸炒的过程中把蘑菇也放入锅中，蘑菇配合牛肉味道很不错，您也可以试一下。

6

蘑菇也炒软了之后，我们可以向锅中放入调味料，放入两勺酱油，如果是生抽可以多放一些提味，如果是老抽则需要少放。

7

最后把西红柿也放入锅中，放入一勺胡椒粉，再倒入两勺白糖，微微提升牛肉的甜酸味，最后倒一些水，焖煮5分钟收汁，这道美味就制作完成了！

温馨小贴士

放入白砂糖能够让汁水更香，泡饭吃超级美味。

没有西红柿可以放入一些番茄酱。

如果喜欢吃软嫩口感的牛肉可以给牛肉裹上淀粉。