它是“穷人的医生”，钙是白菜10倍，2块钱炒一大盘，不懂真亏

什么季节就适合吃什么样的时令蔬菜，相比肉类，蔬菜的营养价值也是非常高的，我经常逛菜市场的时候就会选择一些更加注重营养师大乔推荐的一些健康菜。

它是“穷人的医生”，钙是白菜10倍，2块钱炒一大盘，不懂真亏！这种白色的菜花口感相比绿色的而言更加清脆多汁。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。维生素比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。感兴趣你就快来试一试吧！这倒酱拌菜花口感相当不错！

炝拌菜花

By 接吻鱼儿

配料：

菜花 300克、香菜 1个、葱 1块、蒜 5颗、辣椒(红，尖，干) 2个、八角 2个、大豆色拉油 20克、精盐 1克、生抽 少许

烹饪步骤：

1.菜花洗净，切成小块，用开水焯熟，捞出

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2.香菜切碎

3.葱、蒜都切成片，放入菜花中

4.放入生抽、盐拌匀

5.放入用油炸好的红辣椒，八角拌匀

6.放入香菜拌匀

烹饪小贴士：

营养价值

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

你喜欢吃菜花吗？

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